
Descripción General
El sector gastronómico es un motor generador de empleo y nuevos negocios en el país y cada vez más requiere de profesionales con conocimientos prácticos en la elaboración de alimentos a través de buenas prácticas de manufactura.
Esta carrera permitirá al profesional:
- Identificar riesgos, puntos críticos de
control por medio de buenas prácticas de
manufactura (BPM). - Gestionar productos alimentarios
nutricionalmente balanceados y equilibrados. - Docente del área.
Ventajas exclusivas:
- Certificado internacional en emprendimiento CISCO.
- Profesionalización de la experiencia en cocina
en corto tiempo. - Internacionalización de competencias profesionales
con la Universidad CUNY de Nueva York y la Universidad Federal de Goiás de Brasil.